Belastungsfähigkeit, Motivationspotenzial sowie zeitliche Flexibilität und immer gute Laune muss man für den Job mitbringen. Ich darf Tipps geben, um auch während des Arbeitsalltags zu entspannen. Mein Beitrag in der ÖGZ – Fachzeitschrift für Gastronomie, Hotellerie und Tourismus.
Die Gastronomie stellt wahrlich hohe Anforderungen. Eine Studie der Southern Medical University belegt: Der Job des Kellners ist der stressigste Job der Welt, denn in keiner Branche gibt es einen derart hohen Stresslevel.
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